ダイエッター
まろらび

我慢すればするほど甘いもの欲が止まらないよ～！

管理栄養士ゆゆ

ダイエット中は甘いものやスイーツを制限しないといけないけど、完全に禁止にするとストレスが溜まってしまいますよね。

そんなダイエット中でも罪悪感なく美味しく食べられて、混ぜて焼くだけで簡単に作れるとことんヘルシーなデザート「オーツ＆ソイファイバーのプロテインバー」をご紹介します。

オーツ＆ソイファイバーのプロテインバー

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. 材料

• オートミール 40g

• ソイファイバー 70g

• ソイプロテイン 35g

• オオバコ（サイリウム） 小さじ2.5杯

• ラカント or エリスリトールスイート 大さじ４杯

• 水 400ml

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. 作り方

• 水以外の材料をボールにすべて入れてスプーンなどでよく混ぜる
• 水を加えてまとまるまでスプーンで混ぜる
• 天板にクッキングシートを敷いて、生地を平らに広げる
  ※写真はアラジントースターの約24cm×25㎝のグリルパンを使用しています
• 包丁で切り込みを入れておく
• オーブンかオーブントースターで230℃で15分焼く
  ※筆者はアラジンのグラファイトトースターで焼いてます
• 焼きあがって粗熱が取れたら、切込みに沿って折って分けるか、再度包丁で切り分けて完成

管理栄養士ゆゆは、週末にこれを作って5日分に分けて、毎日仕事中の間食やカフェタイムのデザートとして食べています。

作業時間は10分もかからず簡単でズボラな私でも苦にならず続けられていますよ。

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使用した材料たち

今回のレシピで使用した材料についてもご紹介します。

低カロリー低脂質低糖質でヘルシーな食材にこだわって使用しているため日々の食事にもぜひ取り入れてみてください。

オートミール

クイックオーツやインスタントオーツなどの粒が細かめのオートミールを選びましょう。

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ソイファイバー（大豆食物繊維）

ソイファイバー（大豆食物繊維）はおからから作られた食物繊維で、通常のおからに比べて食物繊維が約１．８倍と豊富なうえ、糖質０で低脂質とのことです。カロリーもおからパウダーの約１/6と低カロリーで、ダイエット中の料理やお菓子作りの救世主です。

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オオバコ（サイリウム）

オオバコは食物繊維が豊富で、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を約１：４の割合でバランス良く含みます。

この食物繊維が水分を含むと膨らむ性質があるため、腹持ちが良くなりダイエットにピッタリです。

また、オオバコを混ぜることでまとまりやすくなる他、もっちり感を作り出しています。

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ラカント ・ エリスリトールスイート（ステビア入り）

甘味をつけるのには砂糖の代わりに、天然の低カロリー甘味料である羅漢果とエリスリトールで作られている「サラヤのラカントS」や、ステビアとエリスリトールで作られている「NICHIGAのエリスリトールスイート」がおすすめです。

「ラカント」は砂糖と同じ甘さですが、「エリスリトールスイート」は砂糖の5倍の甘さなので、少量でしっかり甘味が付きコスパが良くて筆者も愛用しています。

使いやすいほうを選びましょう。

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プロテイン

プロテインを加えることにより、筋肉を維持するために体にかかせないたんぱく質を補充できて、ベーグルの栄養価が高くなりよりダイエットにピッタリのベーグルにできます。

また、プロテインは様々なメーカーから出ており、フレーバーの種類も豊富なため、色々な味のベーグルを楽しむことができます。

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【厳選比較９選】 おすすめのダイエットプロテイン: ダイエット中の飲み方や選び方も管理栄養士ゆゆが徹底解説！

ダイエッターまろらびプロテインでダイエットってよく聞くけど、どう取り入れたら効果あるの？色んなプロテインがありすぎてどれを選べば良いかわからない・・・管理栄養士ゆゆプロテインは色々なメーカーのものがあり、値段もピンキリで、どれを選べば1番い...

yuyulogdiet-beautyhealth.com

2023.11.14

まとめ

ダイエット中はお菓子を我慢しがちで空腹感に苦しんだり、ストレスが溜まってしまいがちですが、

お菓子を完全に禁止するのではなく、低カロリーでヘルシーなものに置き換えれば

満足感を得ながら、カロリーを抑えられてダイエットを無理なく続けることができます。

今回紹介したオートミール＆ソイファイバーのプロテインバーは作業時間なんと約7分で超簡単に作れて、

低カロリー・低糖質・低脂質にとことんこだわった材料のみで作る究極のダイエットレシピなので

ぜひ作ってみてください。

管理栄養士ゆゆ

ダイエッターのみなさまパンはお好きですか？

ダイエッター
まろらび

もちろんパン大好き！でもダイエット中だからしばらく食べてない…

ダイエット中は小麦やバターたっぷりのパンは罪悪感もたっぷりで我慢することが多いですよね。

そんなダイエッター必見！

罪悪感なく食べられる、小麦・卵・バター・牛乳不使用のグルテンフリーでヘルシーなベーグルの秘伝レシピをご紹介します。

プロテインを混ぜれば高たんぱく低カロリー栄養食になり、よりダイエット中にぴったり！

※オーブントースターでも作れます！

全粒粉＋オーツ100%ベーグル（プロテイン入りにも）

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. 材料

• 全粒粉 180g

• オートミール 120g

• サイリウム（オオバコ） 6g

• 塩 6g

• ドライイースト 3.5g

• ぬるま湯 190cc

• ラカント or エリスリトールスイート（砂糖） 40g

• お好みでプロテインなど 40g

• ケトリング用

• お湯 適量

• はちみつ お湯1ℓにつき大さじ1杯

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. 作り方

• オートミールミキサーで粉砕しオートミール粉にする
  （クイックオーツならそのままでも）
• ボールにドライイースト＋ぬるま湯＋ラカント（砂糖）を合わせ、菜箸などで混ぜておく
• 全粒粉＋オートミール＋サイリウム＋塩（＋プロテイン）を合わせ、②のボールに入れてまとまるまで5分程捏ねる
• スキッパーで8個に分けた後に丸め、濡れ付近かラップをかけて、10分のベンチタイム
• 生地を一つずつ棒状にした後、端を平たくしドーナツ状にしてくっつけて成型し、濡れ付近をかけて20分発酵する。（庫内を40℃程に温めたトースター内など）
  
• オーブンを200℃に余熱し、、フライパンにケトリング用の湯を沸かしてはちみつを混ぜておく
• 20分発酵でこのくらい膨らみました
• ケトリング
• 沸かした湯にお玉1杯分の水を入れ、生地を投入して片面30秒ずつ茹でる（80〜90℃程で茹でるのがベスト）
• 茹でたらキッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る。
  
• ケトリング後できるだけ早く200℃に予熱したオーブンに入れて15分焼いて完成
• ※オーブントースター使用の場合
• あらかじめ5分程予熱しておく（温度設定可能な場合200℃）
• アルミホイルに油を薄く塗りトースターに敷き、ケトリング後の生地を並べる
• アルミホイルをかぶせて15分焼く
• アルミホイルをとって5分焼いたら完成
  ※焼き色が足りなければ2〜3分ずつ追加で焼く

使用した食材たち

今回のレシピで使用している食材です。

いずれもネットから購入でき、味・質・コスパのバランスが良く私自身が定期的に購入しているものです。

全粒粉（強力タイプ）

全粒粉は小麦の外皮や胚芽も一緒に粉にしているため、小麦粉に比べて食物繊維をはじめ、ビタミンB1,2,6・鉄・カリウム・カルシウムなどが豊富に含まれていて健康的です。

全粒粉は色々種類がありますが、強力粉タイプを選んでください。

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オートミール

クイックオーツやインスタントオーツなどの粒が細かめのオートミールを選びましょう。

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オオバコ（サイリウム）

オオバコは食物繊維が豊富で、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を約１：４の割合でバランス良く含みます。

この食物繊維が水分を含むと膨らむ性質があるため、腹持ちが良くなりダイエットにピッタリです。

また、オオバコを混ぜることでベーグル特有のもっちり感を作り出しています。

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ラカント ・ エリスリトールスイート（ステビア入り）

甘味をつけるのには砂糖の代わりに、天然の低カロリー甘味料である羅漢果とエリスリトールで作られている「サラヤのラカントS」や、ステビアとエリスリトールで作られている「NICHIGAのエリスリトールスイート」がおすすめです。

「ラカント」は砂糖と同じ甘さですが、「エリスリトールスイート」は砂糖の5倍の甘さなので、少量でしっかり甘味が付きコスパが良くて筆者も愛用しています。

使いやすいほうを選びましょう。

ラカント 1kg サラヤ ホワイト送料無料 低カロリー ダイエット食品 食品 菓子 お菓子作り 料理 コーヒー 紅茶 蒸しパンー カロリーカット カロリーゼロ 甘い 糖質制限 ダイエット食品 砂糖代用 甘味料 調味料 砂糖 800gよりお得【D】

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【砂糖の甘さ 約5倍】 エリスリトールスイート 1kg 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 ステビア 配合 エリスリトールフランス製造品（Non-GMO）使用 [01] NICHIGA(ニチガ)

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プロテイン

プロテインを加えることにより、筋肉を維持するために体にかかせないたんぱく質を補充できて、ベーグルの栄養価が高くなりよりダイエットにピッタリのベーグルにできます。

また、プロテインは様々なメーカーから出ており、フレーバーの種類も豊富なため、色々な味のベーグルを楽しむことができます。

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【厳選比較９選】 おすすめのダイエットプロテイン: ダイエット中の飲み方や選び方も管理栄養士ゆゆが徹底解説！

ダイエッターまろらびプロテインでダイエットってよく聞くけど、どう取り入れたら効果あるの？色んなプロテインがありすぎてどれを選べば良いかわからない・・・管理栄養士ゆゆプロテインは色々なメーカーのものがあり、値段もピンキリで、どれを選べば1番い...

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2023.11.14

まとめ

管理栄養士ゆゆの秘伝ヘルシーレシピはいかがだったでしょうか？

ダイエット中はパンを我慢して完全に禁止してしまいがちですが、それで3日坊主で挫折してしまっては本末転倒です。

ストレスを極力ためずに長くダイエットをゆるやかに継続するためには、ヘルシーなものに置き換えるのがおすすめです。

ぜひ一度作って食べてみてください！